رقائق الألومنيوم المنزلية لتغليف المواد الغذائية هي مادة ألومنيوم رقيقة جدًا مصممة لتغليف المواد الغذائية. يستخدم على نطاق واسع في المنازل وصناعة المواد الغذائية بسبب أدائه المتفوق. وهي عبارة عن صفائح معدنية مصنوعة من خلال دحرجة الألومنيوم عالي النقاء أو سبائك الألومنيوم بشكل متكرر إلى سمك محدد، وعادة ما يتراوح سمكها بين 6 ميكرون و20 ميكرون.
المكونات الرئيسية لرقائق الألومنيوم لتغليف المواد الغذائيةورقائق الألومنيوم المنزليةهي الألومنيوم، الذي عادة ما يكون محتواه أكثر من 96.91%، وبعض رقائق الألومنيوم لديها درجة نقاء تزيد عن 99.5%. وتشمل المكونات المتبقية العناصر النزرة مثل الأكسجين والسيليكون والحديد والنحاس. شائعة الاستخدامرقائق الألومنيوم المخصصة للطعاموتشمل السبائك بشكل رئيسي 8011، 3003، و1235.
الملامح الرئيسية لرقائق الألومنيوم المنزلية لتغليف المواد الغذائية:
1. رقيقة جدًا وخفيفة: رقائق الألومنيوم خفيفة الوزن نظرًا لسمكها الصغير للغاية، والذي يمكن أن يقلل بشكل كبير من وزن العبوة مع الحفاظ على الخصائص الميكانيكية الجيدة.
2. خصائص حاجز عالية: تتميز رقائق الألومنيوم بقدرات ممتازة على حماية الغاز وبخار الماء والضوء، والتي يمكن أن تمنع بشكل فعال أكسدة الطعام وفقدان الرطوبة، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للطعام.
3. مقاومة الحرارة والبرودة: يمكن لرقائق الألومنيوم الغذائية أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية وبيئات تجميد منخفضة تصل إلى -40 درجة مئوية، وهي مناسبة للخبز والشوي والتبريد.
4. سلامة الأغذية: يتم إنتاج رقائق الألومنيوم المخصصة للطعام بموجب العمليات القياسية، وهي غير سامة وغير ضارة، ولا تحتوي على معادن ثقيلة ضارة أو مكونات كيميائية أخرى، وهي مادة تعبئة تلبي متطلبات سلامة الأغذية.
5. سهولة المعالجة
رقائق الألومنيوم ناعمة وسهلة الانحناء، ويمكن استخدامها بسهولة لتغليف الطعام أو صنع الحاويات أو تركيبها مع مواد أخرى لتلبية احتياجات التغليف المعقدة المختلفة.
تتضمن معايير رقائق الألومنيوم المنزلية لتغليف المواد الغذائية بشكل أساسي الجوانب التالية لضمان سلامتها وإمكانية تطبيقها:
1. المعايير الأساسية ومتطلبات المواد
(1) سمك رقائق الألومنيوم: يجب ألا يقل السمك الإجمالي عن 0.008 مم، وهو الأساس لضمان أن رقائق الألومنيوم تتمتع بالقوة والثبات الكافيين أثناء الاستخدام.
(2) تركيب المواد: يتم تصنيع رقائق الألومنيوم لتغليف المواد الغذائية عمومًا عن طريق خلط الألومنيوم مع معادن أخرى، مع الألومنيوم عالي النقاء باعتباره المادة الرئيسية والعناصر النزرة المضافة لضمان قوتها. وفي الوقت نفسه، يجب أن يتوافق التركيب الكيميائي لرقائق الألومنيوم مع أحكام GB/T3190، ويجب أن تكون العناصر الضارة مثل الرصاص والزرنيخ أقل من أو تساوي 0.01%.
2. متطلبات الأداء السطحي والميكانيكي
(1) نظافة السطح: يجب أن يكون سطح رقائق الألومنيوم نظيفًا وخاليًا من بصمات الأصابع. لا يُسمح بالتشققات والكدمات وعلامات التآكل وما إلى ذلك لمنع نمو البكتيريا وتلوث الأغذية.
(2) الخواص الميكانيكية: يجب أن تتوافق الخواص الميكانيكية لرقائق الألومنيوم في درجة حرارة الغرفة، مثل قوة الشد والاستطالة، مع أحكام المعايير ذات الصلة لضمان عدم تلفها بسهولة أثناء التعبئة والاستخدام.
3. متطلبات أداء السلامة
(1) خصائص مضادة للبكتيريا: يجب أن تتمتع رقائق الألومنيوم المستخدمة في تغليف المواد الغذائية بخصائص جيدة مضادة للبكتيريا لضمان عدم تلوث الطعام بالبكتيريا الموجودة في العبوة.
(2) تقييد المواد الضارة: يجب التحكم بشكل صارم في محتوى المواد الضارة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم والكروم سداسي التكافؤ في رقائق الألومنيوم. على سبيل المثال، ينص المعيار الكيني على ألا يتجاوز المحتوى الإجمالي لهذه المواد 100 جزء في المليون.
(3) اختبار الهجرة: يلزم إجراء اختبار الهجرة الشامل لفحص المواد الكيميائية التي تنتقل إلى الأغذية في ظل ظروف الاستخدام المحاكاة للتأكد من أنها لن تسبب تلوث الأغذية.
4. متطلبات أخرى
(1) الأبعاد والانحرافات المسموح بها: يجب أن تتوافق أبعاد رقائق الألومنيوم، بما في ذلك السمك والعرض والطول، مع أحكام المعايير ذات الصلة وتسمح بالانحرافات ضمن نطاق معين.
(2) التعبئة والتغليف ووضع العلامات والنقل والتخزين: يجب أيضًا أن تتوافق التعبئة والتغليف ووضع العلامات والنقل والتخزين لرقائق الألومنيوم مع المعايير ذات الصلة لضمان جودتها وسلامتها طوال عملية التداول.